Alors que les prix de la viande rouge atteignent des sommets historiques, flirtant avec les 130 DH le kilo, une étude scientifique vient apporter une touche d’ironie à cette situation déjà difficile. Menée par des chercheurs de Harvard et du MIT, cette étude révèle que l’excès de viande rouge ne nuit pas seulement au portefeuille, mais aussi… au cerveau.
Selon les résultats publiés dans la revue Neurology, consommer plus d’une portion de viande rouge par jour augmente de 16 % le risque de déclin cognitif. Pour les amateurs de saucisses et de viandes transformées, le risque de démence grimpe à 13 %. Une manière subtile de nous dire : « Trop de viande rouge, et tu oublieras même pourquoi tu es en colère contre les prix ! »
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Mais ne nous alarmons pas trop vite. L’étude offre également une lueur d’espoir : remplacer la viande rouge par des noix et des légumes pourrait réduire le risque de démence de 20 %.
C’est peut-être une façon indirecte de nous pousser à manger plus sainement Après tout, qui aurait les moyens de se ruiner la santé… et le portefeuille en même temps ?
Entre-temps, les marchés et les réseaux sociaux continuent de bruisser de conversations et de commentaires animés. « Je ne sais pas si c’est ma santé ou mon portefeuille qui souffre le plus », peut-on lire au détour d’un échange sur Facebook.
Alors, la viande rouge est-elle devenue un luxe réservé aux occasions spéciales ? Ou une invitation à repenser nos habitudes alimentaires ? Une chose est sûre : entre les prix élevés et les risques pour la santé, les Marocains ont de quoi réfléchir… et peut-être même rire un peu.
Rachid Mahmoudi
